Parador de Gredos: 10 planes en la cuna de los paradores

A primera hora, cuando el sol todavía no ha pasado la cuerda de Gredos, el pinar de Navarredonda se queda en una penumbra azul. Entre los troncos asoma un edificio de piedra con tejado oscuro, y desde sus ventanas se ve el macizo central recortado contra el cielo.

Ese edificio es el Parador de Gredos, el primero de toda la red. Lo inauguró Alfonso XIII el 9 de octubre de 1928, en el término de Navarredonda de Gredos, a 60 kilómetros de Ávila y 170 de Madrid.

Antes de nada: según la web oficial de Paradores, el hotel está cerrado por obras de reforma del 1 de octubre de 2026 al 31 de mayo de 2028. Si vas a la sierra antes de esa fecha, tendrás que dormir en otro alojamiento de la zona.

Aun así, el parador sigue siendo el punto de referencia de la vertiente norte de la sierra abulense, y los planes a su alrededor no cierran. He seleccionado diez, entre la casa y su entorno, que explican este paisaje y a la gente que lo ha trabajado durante siglos.

1 Cien años de historia en el Parador de Gredos

Se levantó en un alto entre pinos, a unos 1.650 metros de altitud. Para levantarlo se aprovecharon elementos de una casa señorial de Villacastín, en Segovia.

A principios de 1978, los ponentes de la Constitución se reunieron aquí para avanzar en el texto, lejos del ruido de Madrid. El Salón de los Ponentes guarda la memoria de aquellos días.

2 Las habitaciones del Parador de Gredos

Cuando reabra, el edificio estará a punto de cumplir su centenario. Tiene habitaciones dobles, dobles superiores y junior suites, jardín, pista de tenis y aparcamiento exterior gratuito, y admite mascotas.

3 La Laguna Grande y el Circo de Gredos

La ruta clásica sale de la Plataforma de Gredos, por encima de Hoyos del Espino, y lleva hasta la Laguna Grande, al pie del Circo. Hay que calcular entre cuatro y cinco horas ida y vuelta, según el ritmo.

El premio es el anfiteatro de granito que rodea la laguna, coronado por el Almanzor, de 2.592 metros, el techo del Sistema Central. Si viajas con cámara, la luz de primera hora es la que mejor dibuja las paredes del circo.

En verano y en fines de semana, el aparcamiento de la Plataforma se llena pronto. Madruga y consulta antes las condiciones de acceso del parque regional.

4 El cielo Starlight de Gredos

La Sierra Norte de Gredos es destino turístico Starlight desde 2013, y el Parque Regional recibió en 2020 la distinción de Reserva Starlight, la primera de Castilla y León.

Con poca contaminación lumínica y aire seco de montaña, en las noches despejadas la Vía Láctea se ve a simple vista. Para fotografiarla basta un trípode, un objetivo luminoso y paciencia con el frío.

5 La senda del pinar de Navarredonda

Desde el propio parador arranca la senda del Pinar de Navarredonda, de unos 5 kilómetros. Es un paseo fácil entre pinos silvestres, adecuado para familias o para la última hora de la tarde.

El pinar fue durante generaciones fuente de madera y de pastos para los pueblos del valle. Caminarlo despacio ayuda a entender esa relación.

6 El pinar de Hoyocasero

Hacia el valle del Alberche está el Pinar de Hoyocasero, un espacio natural protegido desde 1991, con unas 370 hectáreas. Es un bosque de pino silvestre con robles y otras especies que lo convierten en una isla botánica dentro de la provincia.

7 La calzada del Puerto del Pico

Bajando hacia el valle del Tiétar, el Puerto del Pico conserva un tramo empedrado conocido como calzada romana, que comunicaba la meseta con las tierras del sur. Sus losas zigzaguean ladera abajo hacia Cuevas del Valle.

Para quienes buscan algo más que la foto icónica, la mejor imagen está en las curvas de piedra, con el valle abriéndose detrás.

8 Las pozas de la garganta de Valdeascas

En verano, la garganta de Valdeascas, cerca de Navarredonda, forma una sucesión de cascadas y pozas de roca. Hay quien las llama marmitas de gigantes por la forma redondeada que el agua ha excavado en el granito.

El agua baja fría incluso en agosto. Respeta los accesos señalizados y no dejes nada en las orillas.

9 La cocina de la sierra

La cocina de esta parte de Ávila es serrana: asados y platos de cuchara. En la zona son clásicas las patatas revolconas con torreznos, las judías de El Barco y la carne de ternera avileña.

Son platos pensados para el frío y para jornadas largas de campo, como las que han trabajado siempre los pastores y los ganaderos de estos valles.

10 La cabra montés en los riscos

La cabra montés de Gredos es el animal emblemático de la sierra. En las zonas altas, cerca de la Plataforma y del Circo, es frecuente ver grupos en las laderas de roca.

Lleva prismáticos y guarda distancia. Una foto con teleobjetivo, sin acercarse, respeta al animal y suele salir mejor.

Consejos prácticos para planificar la escapada

En la sierra el tiempo cambia rápido y las noches refrescan incluso en pleno verano. Lleva siempre una prenda de abrigo.

En invierno y a comienzos de la primavera, consulta la previsión y el estado de la nieve y el hielo antes de cualquier ruta de alta montaña.

Se llega por la carretera AV-941, a algo más de dos horas de Madrid y a una hora de Ávila. Mientras el parador esté cerrado, Hoyos del Espino, Navarredonda y los pueblos del valle del Tormes tienen otros alojamientos para usar como base.

Si quieres ver cómo luce este rincón en pleno directo y a través de los ojos de otros viajeros, echa un vistazo a este vídeo:

¿Te imaginas volver en 2028, cuando el primer parador de España cumpla cien años entre sus pinos?