Festa della mamma a Madrid: nove ristoranti, da Salamanca ad Alcobendas

Una domenica di maggio, una tavola lunga e nessuno che guarda il cellulare. Questo è il miglior regalo che si possa fare a una madre, e a Madrid ci sono tavoli che lo rendono facile.

La Festa della mamma, la prima domenica di maggio in Spagna, è una delle date con più prenotazioni dell’anno. Per questo conviene scegliere presto e scegliere bene: in base al suo stile, al suo appetito e a quanto le piace brindare.

Questi nove indirizzi vanno dall’elegante salone del quartiere di Salamanca agli assaggi di prodotto di Barajas. C’è qualcosa per ogni madre.

Barbudo, nel quartiere di Salamanca

In Príncipe de Vergara, Barbudo ottiene qualcosa di difficile: essere elegante senza risultare rigido.

L’ideale è cominciare al bancone con la miscelazione di Juan Lizárraga e passare poi in sala, dove lo chef José Carlos Fuentes firma un menu molto facile da apprezzare.

• Prezzo indicativo: circa 50 euro a persona.

La Terrace de La Vega, ad Alcobendas

Se a tua madre va di uscire dall’asfalto senza andare lontano, La Terrace de La Vega, ad Alcobendas, è una boccata di verde con cucina mediterranea e forno a carbone.

Luce, calma e silenzio, senza guidare fino alla sierra.

El Espigón, Siviglia a Madrid

In calle Poeta Joan Maragall, El Espigón è un classico dal sapore sivigliano: fritture fini e risi di mare che non deludono mai.

Materia Prima, il pesce in vista

Da Materia Prima il pesce si sceglie al banco, come in un mercato ittico, e lo preparano al momento. Perfetto per le madri che amano scegliere.

Santoku, menu giapponese

Per la madre più curiosa, Santoku, in calle Lope de Rueda, propone un menu di sei portate per circa 35 euro (indicativo).

Consiglio: Santoku è piccolo e si riempie. Prenota con anticipo se vuoi un tavolo la prima domenica di maggio.

Bichopalo, cucina alla robata

Da Bichopalo, lo chef Daniel Pozuelo lavora con la robata, la griglia giapponese, per una cucina creativa e allo stesso tempo vicina.

Gianna, Napoli in calle Eguilaz

Gianna Ristorante è uno degli italiani più chiacchierati della città. Lo chef Ignazio Esposito, passato da RavioXO, rende omaggio a sua nonna con una cucina napoletana attuale.

Il calore di un pranzo domenicale all’italiana con un tocco chic. Ordina la pasta fresca.

Bar Albariño ed El Bastardo, a Barajas

Non tutto deve essere tovaglia di lino. A Barajas, Bar Albariño offre tapas di mare di alto livello per circa 20 euro a persona (indicativo).

Poco distante, El Bastardo punta sulla brace e sulle porzioni da condividere. Uno di quei posti dove entri per pranzo ed esci quasi all’ora di cena.

Come azzeccare la Festa della mamma

• Prenota presto: è una delle date di maggiore affluenza nella ristorazione madrilena.
• Chiedi del menu: alcuni ristoranti offrono solo un menu fisso quel giorno. Conferma prezzo e opzioni.
• Pensa a lei: terrazza tranquilla, bancone animato o sala elegante? Il tavolo conta quanto il piatto.
• Dolce finale: se il ristorante lo consente, avvisa della ricorrenza. Molti preparano un pensierino con il dolce.

Quale tavolo si adatta meglio a tua madre?