Paradores vicino a Madrid: 7 fughe per un weekend perfetto

Ci sono weekend in cui basta uscire dalla M-30 per ritrovarsi, un’ora dopo, a cena dentro un convento del XVII secolo o un palazzo fatto costruire da un re. La rete dei Paradores vicino a Madrid permette proprio questo, senza prendere un aereo.

Questi sette alloggi distano dalla capitale tra mezz’ora e poco più di due ore. Diversi occupano edifici storici di prim’ordine, e tutti servono da base per conoscere una città o un paesaggio diverso.

Prima di scegliere, conviene sapere quale edificio si nasconde dietro ogni nome e se è aperto. Uno di loro, il più antico della rete, è chiuso per lavori fino al 2028.

1 Alcalá de Henares, il collegio degli studenti

È il più vicino: circa 26 chilometri, mezz’ora d’auto sulla A-2. Il Parador de Alcalá de Henares ha aperto nel 2009 in tre edifici di collegio-convento del XVII secolo, nella calle Colegios.

Accanto all’architettura antica ci sono ampliamenti contemporanei, e il contrasto funziona. Il chiostro e il cosiddetto Jardín Tallado (giardino scolpito) sono i due spazi per passeggiare senza fretta.

La spa si trova sotto le volte dell’antica chiesa conventuale (e sì, fare il bagno sotto una cupola di pietra vale la prenotazione anticipata). Accanto, la Hostería del Estudiante serve cucina tradizionale dal 1930.

Alcalá è Patrimonio dell’Umanità per la sua università e il suo centro storico. La casa natale di Cervantes è a due passi dal parador.

2 Chinchón, il convento accanto alla piazza

A circa 45 chilometri a sud-est, il Parador de Chinchón occupa un antico convento di frati agostiniani fondato dai signori della città. In seguito fu tribunale e carcere del distretto giudiziario, prima di diventare albergo.

Conserva il chiostro, oggi vetrato e con una collezione di arte religiosa, la scala e l’antica cappella. La piscina stagionale è nelle ex scuderie e il giardino custodisce un orto tradizionale.

In autunno e in inverno, lo spazio di El Bodegón serve il cocido de taba (uno stufato locale di ceci). Poi la Plaza Mayor di Chinchón, con i suoi balconi di legno, e le cantine del vino sono a pochi minuti.

3 Toledo, la vista dal Cerro del Emperador

Il Parador de Toledo è un edificio di ispirazione mudéjar eretto sul Cerro del Emperador, a circa 4 chilometri dal centro storico e a 70 chilometri da Madrid.

Il suo valore è la prospettiva: dalla terrazza, dai saloni e da molte camere si vede Toledo intera dentro il meandro del Tago, con l’Alcázar e la cattedrale ritagliati contro il cielo. La cucina è della Mancia e c’è una piscina esterna in stagione.

Per chi viene a vedere il patrimonio, la città ha quasi tutto: la cattedrale, l’Alcázar, Santo Tomé con La sepoltura del conte di Orgaz di El Greco e le antiche sinagoghe.

4 La Granja, il palazzo degli infanti

A un’ora da Madrid, attraversando la sierra, si trova il Sito Reale di San Ildefonso. Il parador occupa la Casa de los Infantes, che Carlo III fece costruire nel XVIII secolo per i suoi figli Gabriel e Antonio.

L’edificio si organizza attorno a tre cortili con gallerie di archi a tutto sesto. Ci sono spa, palestra e piscina stagionale, e il ristorante Puerta de la Reina lavora il maialino arrosto e i judiones (grossi fagioli bianchi).

I giardini del Palazzo Reale, con le loro fontane monumentali, e la Real Fábrica de Cristales sono vicinissimi. Segovia è a circa dieci chilometri.

5 Segovia, il moderno con vista

Il Parador de Segovia è l’eccezione del gruppo: un edificio moderno, circondato da giardini, a circa 3 chilometri dal centro storico, sulla strada di Valladolid.

Il suo fascino è la vista del profilo monumentale della città dalla piscina esterna e da alcune camere con terrazza. Per i mesi freddi ha una piscina interna riscaldata e una sauna.

La griglia a legna è il posto per il maialino e l’agnello. L’acquedotto, la cattedrale e l’Alcázar sono a un breve tragitto in auto.

6 Sigüenza, il castello dei vescovi

A circa 130 chilometri sulla A-2, il Parador de Sigüenza occupa un castello del XII secolo costruito su un’alcazaba araba. Fu per secoli la residenza dei vescovi della città.

Ha un cortile d’armi acciottolato, una cappella romanica del XIII secolo e una sala da pranzo a volta dove comandano gli arrosti e le migas (briciole di pane fritte). Dalla porta si scende a piedi alla cattedrale, dove riposa il Doncel (la tomba del giovane cavaliere).

7 Gredos, il primo di tutti (chiuso fino al 2028)

Il Parador de Gredos, a Navarredonda, a circa 170 chilometri da Madrid, fu il primo stabilimento della rete. Lo inaugurò Alfonso XIII il 9 ottobre 1928, e nel 1978 vi si riunirono i relatori della Costituzione.

Avviso: secondo il sito ufficiale dei Paradores, quello di Gredos è chiuso per lavori dal 1° ottobre 2026 al 31 maggio 2028. Il suo centenario cade a ottobre 2028. Se vuoi andare nella sierra prima, dovrai cercare un altro alloggio.

Consigli pratici: come scegliere tra i paradores vicino a Madrid

Se hai solo una notte, Alcalá e Chinchón sono le opzioni più comode per distanza. Per un weekend completo di patrimonio, Toledo, Segovia e La Granja permettono di riempire due giorni senza ripetere un monumento.

Sigüenza chiede un po’ più di strada, ma restituisce una città medievale quasi intatta. Nei ponti e nei festivi, prenota con diverse settimane di anticipo.

Cominci dal chiostro di Alcalá o dal castello di Sigüenza?