Solana 2023: Tempranillo und Monastrell in einem seidenweichen Rotwein aus Trockenfeldbau

Um die Rotweine des süßen valencianischen Südens zu verstehen, muss man den Blick ins Innere der Provinz richten, wo Täler in mittlerer Höhenlage eine Meeresbrise empfangen, die selbst die heißesten Sommertage abkühlen kann. In diesem Gebiet mit tiefgreifender landwirtschaftlicher Tradition bewirtschaftet die Bodega Vinya Alforí historische Parzellen, auf denen die Landschaft den Charakter des Weins direkt prägt. Zu ihren Kreationen gehört Solana 2023, ein getreues Abbild des ökologischen Landbaus und der geduldigen Arbeit auf streng bewirtschafteten Trockenfeldern innerhalb der DOP Vinos de Valencia.

Dieser Rotwein stammt aus einer Region, in deren Weinbaugeschichte mehrere Jahrhunderte zurückreicht, gestützt auf unterirdische Weinkeller und traditionelle Tongefäße, die heute Seite an Seite mit umweltschonenden Techniken existieren. Das Weingut wird seit der Umstellung der Weinberge im Jahr 2015 nach ökologischen Kriterien bewirtschaftet, wobei der Schwerpunkt auf der Biodiversität und minimalen Eingriffen in den Vinifizierungsprozess liegt.

Datenblatt · Wein

Solana 2023

• Rotwein
• Fass und Gärtank
• DO Valencia

Richtpreis23,40 €

Weingut

Vinya Alforí

Herkunftsbezeichnung

DO Valencia

Rebsorte

Tempranillo mit etwas Monastrell

Jahrgang

2023

Weinberg

Über 65 Jahre alte Buschreben im strikten Trockenfeldbau · Tal La Solana · sandiger Boden mit Schluff

Ausbau

5-6 Monate in Fass und Gärtank

In der Nase: Noten von roten Früchten mit dezenten Unterholz- und Gewürznuancen. Am Gaumen: Geschmeidiger und voluminöser Auftakt mit einer seidenweichen Struktur.

Passt zu

• Rotes FleischGegrilltes Rinderfilet
• WildgerichteWildschweineintopf mit Pilzen
• Gereifter KäseAlter Schafskäse aus Presskäseteig
• Iberische WurstwarenEichelgefüllter, gereifter Lendenkochen

Technische Analyse anzeigen

Alkohol

14,5 % vol.

Gesamtsäure

4,4 g/l

Reduzierende Zucker

0,8 g/l

Lese

Manuell

Vormazeration

Kalt, 24 Std.

Gärung

Traditionell, mit täglichem Überpumpen

Ausbau

Fass und Gärtank, 5-6 Monate

Flasche

75 cl

Angaben des Weinguts und der im Artikel veröffentlichten Verkostung · Geprüft am 4. November 2026. Genießen Sie verantwortungsvoll. Kein Verkauf an Personen unter 18 Jahren.

Der Stil eines mediterranen Höhen-Rotweins

Im Gegensatz zu anderen wärmeren Rotweinen des Mittelmeerraums, die zu einer übermäßigen Reifung neigen, strebt dieser Wein durch magere Böden und als Buschreben gezogene Weinberge nach Spannung und Balance. Das Resultat ist ein Profil, das der Schwere ausweicht und auf eine saubere Fruchtigkeit setzt, umrahmt von einem kurzen Holzeinsatz, der Komplexität verleiht, ohne die Herkunft der Traube zu verdecken.

Die Kombination traditioneller Rebsorten der Region sorgt für ein solides Rückgrat. Die Tempranillo-Basis wird durch einen Anteil an Monastrell von sehr alten Rebstöcken ergänzt, wodurch ein Gesamtbild entsteht, bei dem die Tanninstruktur mit einer verhaltenen, aber ausreichenden Säure harmoniert, um die Frische in jedem Schluck zu bewahren.

Der Ursprung im Tal La Solana

Die Trauben stammen aus über 65 Jahre alten Weinbergen im Tal La Solana, innerhalb des Gemeindegebiets von Fontanars dels Alforins. Diese alten Rebstöcke wachsen unter strengen Trockenfeldbedingungen, was das Wurzelsystem zwingt, auf der Suche nach Feuchtigkeit und Nährstoffen in die Tiefe zu gehen.

Die Böden dieser Gegend zeichnen sich durch ihren vorherrschend sandigen Charakter mit Schlammanteilen und sehr wenig organischer Substanz aus. Diese sandige Zusammensetzung verleiht den Weinen eine besondere Finesse am Gaumen und hebt sie von den schwereren Lehmböden anderer Nachbarkomunen ab.

Wie er auf dem Gut El Peller vinifiziert wird

Die Ernte erfolgt von Hand, wobei die Trauben im Weinberg Traube für Traube ausgewählt werden, bevor sie in die Kellerräumen transportiert werden. Im Weinkeller angekommen, durchläuft die Traube eine 24-stündige Kaltmazerationsphase, um Farbe und primäre Aromastoffe auf schonende Weise zu extrahieren.

Die alkoholische Gärung erfolgt nach traditionellen Methoden, begleitet von einem täglichen Überpumpen (Remontage), das eine ausgewogene Extraktion aus den Schalen sicherstellt. Anschließend reift der Wein für etwa fünf bis sechs Monate in einer Kombination aus Fass und Gärtank, wobei die Tannine abgerundet werden sollen, ohne dass die Frucht in den Hintergrund gerät.

Im Glas: Verkostung Schritt für Schritt

Optisch zeigt er eine kirschrote Farbe von hoher Dichte, ergänzt durch einen violett schimmernden Rand, der seine Jugend im Einklang mit der Konzentration des Jahrgangs verrät. Die Nase zeigt sich elegant und komplex, dominiert von Erinnerungen an frische rote Früchte, begleitet von sekundären Unterholznuancen und leichten Gewürznoten.

Am Gaumen bietet er einen gefälligen und voluminösen Auftakt mit einem Alkoholgehalt von 14,5 % vol., der sich in eine seidenweiche Textur einfügt. Die Gesamtsäure liegt bei 4,4 g/l und die reduzierenden Zucker bei 0,8 g/l, was ein trockenes Profil definiert, bei dem das Tannin Länge verleiht, ohne austrocknende Kanten aufzuweisen.

Speisenempfehlungen

Das Vorhandensein einer polierten Tanninstruktur und ein beachtliches Alkoholvolumen machen diesen Wein zu einem hervorragenden Begleiter für Gerichte von mittlerer bis starker Intensität. Sein Abgang am Gaumen passt hervorragend zu gegrilltem roten Fleisch, traditionellen Schmorgerichten von Kleinwild und gereiftem Schafskäse.

In der Gastronomie harmoniert er gut mit einem Rinderfilet, einem Wildschweineintopf mit Saisonpilzen oder iberischen Eichel-Wurstwaren. Es empfiehlt sich, die Flasche einige Minuten vor dem Servieren zu öffnen, damit sich die aromatische Komplexität voll entfalten kann.

Steckbrief

• Herkunftsbezeichnung: DOP Vinos de Valencia (Unterzone Clariano)
• Rebsorten: Tempranillo mit einem Anteil an Monastrell
• Weinberg: Über 65 Jahre alte Buschreben im Trockenfeldbau (Tal La Solana)
• Ausbau: 5-6 Monate in Fass und Gärtank
• Empfohlene Serviertemperatur: Zwischen 16 und 17 °C
• Ungefährer Richtpreis der Bodega: 23,40 Euro (4. November 2026)

Das Entkorken einer Flasche Solana 2023 ermöglicht einen Einblick in die Weinbaurealität von Fontanars dels Alforins und zeigt, wie die Pflege von jahrhundertealten Reben zu einem ehrlichen und gut strukturierten Wein führt.